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Mehr in den Bäumen als in den Räumen...
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Liebe Freundinnen und Freunde vom Neuhollandshof,
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die ersten Äpfel sind pflückfertig!
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Diese Woche haben wir die erste Frühsorte geerntet: unseren Mantet. Die Sorte wurde 1928 in Kanada aus Sämlingen von 'Tetofsky' selektiert und gehört damit zu den älteren Apfelsorten. Normalerweise ist er frühestens Ende Juli erntefreif. So wie in diesem Jahr, Mitte Juli, ist es selbst für eine Frühsorte noch super früh!
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Äpfel werden meist noch etwas unreif gepflückt, denn sie reifen in der Lagerung nach. Wenn wir den optimalen Erntezeitpunkt verpassen, dann fallen die Äpfel von selber ab und bekommen Druckstellen.
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Rolf und Markus (Bild) sind daher momentan mehr in den Bäumen als in den Räumen und prüfen den Reifegrad der Äpfel, bewässern die Bäume und bringen Hornkiesel aus, um die Farbigkeit der Früchte zu intensivieren. Außerdem sind unsere ersten Erntehelfer André und Helena bereits Sonntag angereist und helfen nun, die Äpfel vom Baum zu pflücken und zu sortieren.
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Perliges Prickeln - Apfel pur
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Nicht nur unsere Äpfel brauchen Zeit zu reifen. Auch unsere neue Charge Apfelperlwein nach Secco-Art ist im Tank fertig gegoren und jetzt verfügbar!
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Wusstet ihr, dass unser Apfel-Secco das erste Prickelprodukt in unserem Sortiment war?
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2005 haben Thea und Rolf drei Geschmacksrichtungen auf der BioFach vorgestellt: Leslie (die liebliche), Linus (der trockene) und Emmily (die knochentrockene, nach unserem damaligen Familienretriever Emmily benannt).
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Aber dann flatterte in 2012 ein Schreiben aus Amerika ein, dass der Name Linus für ein alkoholisches Produkt beim Markenpatentamt schon geschützt war. Ups, schnell mussten wir die Produkte umbenennen.
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Aus Linus und Emmily wurden Apfel trocken und Apfel extra trocken. Die Namen haben sich zwar verändert, aber der Inhalt blieb bis heute gleich. Und was wurde aus Leslie, der lieblichen? Diese Geschmacksrichtung wurde in persona durch Leslie "die Echte" mit ihrem Einstieg in den Familienbetrieb abgelöst. 😉
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...und sonst? Fokus- Naturtag mit Demeter
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Am Mittwoch hatten wir Claudia Tillmann von Demeter NRW bei uns zu Besuch, die uns in Natur(schutz)fragen berät. Denn auch wir lernen nie aus und wollen wissen: was können wir noch besser machen? Wie können wir noch mehr Nützlinge in unsere Plantage locken, Insektenvielfalt auf unseren Flächen fördern und besondere Arten in unserer Plantage ansiedeln?
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Neue Impulse sind doch immer wieder spannend - und ein Perspektivwechsel sowieso! Wusstet ihr z.B., dass sich Frösche und Marienkäfer in Totholzstrukturen besonders wohl fühlen? Unser kleiner Wald in der Plantage mit vielen alten Tannen ist z.B. ein Biotop für höhlenbrütende Vögel und Spechte. Außerdem werden wir unsere Blühwiesen von nun an immer zeitversetztmähen mähen, damit die Insekten und anderen Nützlinge Zeit haben, sich umzusiedeln.
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Das sind nur Ausschnitte aus den Tagen und für uns sehr wertvolle Hinweise, die wir so schnell wie möglich umsetzen möchten.
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In diesem Sinne mit vielen lieben Grüßen vom Neuhollandshof
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und natürlich das gesamte Team von Clostermann Organics!
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