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Fleißig im Februar ...

Liebe Freundinnen und Freunde vom Neuhollandshof,

Die Natur macht sich schon bereit für den Frühling, aber wir sind noch ganz mit unseren Winteraufgaben beschäftigt: die Hauptaufgabe der obstbaulichen Tätigkeiten auf dem Neuhollandshof in den Wintermonaten liegt nicht nur darin, unseren Apfelbäumen ihren Winterschnitt zu verpassen; auch die zahlreichen Äpfel, die noch in unseren Kühlräumen lagern, gilt es, regelmäßig zu sortieren. 🍎 Ob für die Bestellungen unserer Händler oder die Aufbereitung für den eigenen Hofladen; hier läuft noch bis ins Frühjahr hinein der ein oder andere Apfel über die Sortierbänder! 😉

Apropos Äpfel: Lust auf eine neue Rezept-Idee? Omas Apfelkuchen!

Zum Start ins Wochenende haben wir ein köstliches Familien-Apfelkuchen-Rezept für euch in petto. Schmeckt am leckersten mit unserem naturtrüben Apfelsaft und unseren Boskoop-Äpfeln 🥰 Na, riecht ihr den frisch gebackenen Kuchen schon? 😍

Ihr braucht eine große Springform und:

Für den Teig:

125 g Butter

125 g Zucker

250 g Mehl

1 P. Vanillezucker

1 Ei

1/2 P. Backpulver

Für die Füllung:

0,75 l Clostermann-Apfelsaft

180g Zucker

1 P. Vanillezucker

2,5 P. Vanillepuddingpulver

1,5 KG Boskoop-Äpfel, geschnitten

Für die Sahnehaube:

1 Becher Sahne

1 P. Sahnesteif

Zimt

Den Teig mit den oben genannten Zutaten vorbereiten. Die Springform fetten und den Teig an Boden und Seiten der Springform drücken. Für die Füllung dann unseren Apfelsaft zusammen mit Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker kochen. Die Äpfel in der Zeit schneiden und auf dem Teigboden verteilen. Die warme Füllung dann über Teig und Äpfel in die Springform geben. Das Ganze bei 175 Grad 60 Minuten backen. Nach der Backzeit den Kuchen abkühlen lassen. Für die Sahnehaube einen Becher Sahne steif schlagen und auf den abgekühlten Kuchen geben und mit Zimt bestreuen.

Wir wünschen euch viel Freude beim Nachbacken!

... und sonst?

Save the Date: 11. Juni 2023 - Rosenfest auf dem Neuhollandshof!

Markiert euch jetzt schon den 11. Juni 2023 in euren Kalendern- denn dann laden wir euch wieder von 11-17 Uhr zu unserem jährlichen Rosenfest ein! 🌹 An diesem Tag dreht sich bei uns wieder alles um die Rose! Mehr als 4.000 gepflanzte Rosensträucher sorgen an diesem Tag für schöne Farbtupfer und tolle Gerüche in den Obstplantagen.

Neben Handgemachtem, ausgewählten Büchern, Kräutern, Ölen und vielem anderen Schönen darf natürlich der von Rolf Clostermann angebotene Rosenverkauf nicht fehlen! Mit bestem Fachwissen beraten wir euch hier für euren eigenen ganz persönlichen Rosengarten. Und bei unseren Rosenführungen laden wir euch ein, in die Vielfalt der Rosen auf dem Neuhollandshof einzutauchen!

Das Tagesprogramm wird wie immer im Laufe des Jahres in unserem Veranstaltungskalender bekannt gegeben.

Wir freuen uns auf euren Besuch!

In diesem Sinne mit apfeligen Grüßen vom Neuhollandshof

Eure

Leslie Clostermann Thea & Rolf Clostermann

und natürlich das gesamte Team von Clostermann Organics!

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