Karmijn
Die Sorte Karmijn (ndl. „karminrot“) ist nach der häufig intensiv roten Farbe der Frucht benannt. Die große, oft rauschalige Frucht hat eine gelbgründe Grundfarbe mit einer roten Deckfarbe und ein säuerliches, sehr aromatisch-würziges Fruchtfleisch, das geschmacklich den Sorten Cox Orange und Boskoop ähnelt. Der Karmijn ist ein Herbstapfel – er ist von Oktober bis Ende Dezember genussreif und bei entsprechender, kalter Lagerung auch darüber hinaus. Eine Liebhabersorte, die es im Handel nicht mehr sehr oft gibt.
Kreuzung aus den Sorten ‘Cox Orange’ und ‘Schöner von Boskoop’.
