Braeburn

Die mittelgroßen, relativ harten aber sehr aromatischen, säuerlich-herben Früchte des Braeburn brauchen zur Reife eine relativ lange Vegetationsperiode, weshalb sich die Sorte eigentlich für wärmere Klimata eignet. Bedingt durch den Klimawandel kann sie aber inzwischen auch am Niederrhein, auf dem Neuhollandshof, angebaut werden. Die Ernte erfolgt bei uns erst Ende Oktober. Durch seine hervorragende Lagerfähigkeit ist er eine der letztangebotenen Apfelsorten vor der neuen Saison – er bleibt bis in den späten Mai noch knackig und frisch. Der Braeburn eignet sich als Tafelapfel ebenso wie zum Kochen oder Backen. Er ist ideal für Kompott, Obstsalat und unseren Saft und zählt mit einem hohen Gehalt an Vitamin C zu den vitaminreichsten Apfelsorten.

Slick (CC0 1.0)